"싱겁게 먹어야 건강하다"는 말, 누구나 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 그런데 과연 무조건 싱겁게 먹는 것이 정답일까요?48년 임상 경험을 바탕으로 소금 섭취의 진실을 명확하게 정리해 드립니다.1. 소금(나트륨)은 왜 필요한가?소금은 독도 아니고 보약도 아닙니다 — 균형이 핵심입니다나트륨(소금의 주성분)은 우리 몸에서 없어서는 안 될 필수 미네랄입니다.혈압·혈액량 조절 — 혈관 내 수분 균형 유지신경 신호 전달 — 근육 수축과 신경 흥분에 필수위산 생성 — 소화 효소(염산, HCl) 원료체액 삼투압 조절 — 세포 안팎 수분 균형전해질 균형 — 칼륨·칼슘과 함께 심장 리듬 유지2. 짜게 먹으면 무슨 문제가 생기나?과도한 나트륨 섭취의 연쇄 반응짜게 먹으면 일어나는 일나트륨 과잉 섭취→ 혈중 나트륨 농도 상승..
